KEISTIMEWAAN TEPUNG GARUT

KEISTIMEWAAN
TEPUNG GARUT

Tepung garut atau arrowroot, memiliki beberapa keunggulan dibandingkan tepung terigu dan beras giling. Pertama, mengandung
tepung pati yang sangat halus dan mudah dicerna. Itulah sebabnya, tepung garut
dipakai dalam industri makanan bayi dan makanan khusus orang-orang sakit.
Kedua, kandungan karbohidrat dan zat besi lebih tinggi. Ketiga, kandungan
lemaknya terendah ketimbang terigu dan beras. Keempat, jumlah kalorinya hampir
sama dengan beras dan terigu.





Agar kandungan gizi maksimal, tambahkan
ASI atau susu formula sesuaikan dengan umur bayi. Pengenceran bisa juga dengan
menggunakan jus buah/sayur. Tidak dianjurkan mengencerkan dengan air saja
karena akan menyebabkan kenyang tetapi tidak memberikan tambahan gizi.


Updated 05 Jun 2016